Toàn quốc Phương pháp nấu canh chua chay thơm ngon đạm bạc cho gia đình giải nhiệt

Canh chua chay là một món ăn ngon, đơn thuần dễ thực hành cho các bữa ăn chay thêm hấp dẫn. Cùng Gas Ban Mai vào bếp và chế biến ngay món canh chua chay kiểu thái này cho gia đình mình nhé!

Một. Chuẩn bị vật liệu làm cho canh chua chay​

• Me chua hai muỗng canh
• Giá 100 gr
• Dọc mùng hai cây(bạc hà)
• Cà chua hai quả
• Thơm 1/2 quả
• Đậu hũ 1 miếng(200g)
• Ngò gai 5 gr
• Ớt hai quả
• Hạt nêm chay một muỗng cà phê
• Muối 1/2 muỗng cà phê

2. Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh chua chay​

Chọn đậu hũ:​

• Những miếng đậu ngon, làm cho ngẫu nhiên sở hữu màu trắng ngà, trắng sữa, không có tín hiệu đổi màu sang vàng như đậu sở hữu pha thạch cao. tào phớ còn vẹn nguyên, ko dập, bể nát.

Cách thức chọn thơm (dứa) ngon ngọt:​

• Bạn cần chọn những trái mang màu vàng tươi từ cuống cho tới phần đuôi sẽ ngon ngọt tình cờ. Trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao.
• Hạn chế chọn những trái ko đều màu, mang một vài chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức.
• Thơm sở hữu hình tròn bầu, ngắn quả sẽ sở hữu phổ quát thịt hơn so với một vài quả dáng ống dài.
• Thơm giả dụ chín quá mức sẽ bị mềm, lớp vỏ của dứa sẽ bị nhăn. Còn một số trái thơm ngon, tươi sẽ ko quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không mang cảm giác bị lõm vào.
• Mắt thơm càng lớn, càng thưa thì càng ngon. tại sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dày và mắt lớn, thưa chứng tỏ thơm già và chín ngẫu nhiên chứ không ngâm thuốc.
• Ví như thấy có mùi thơm thì nên chọn, giảm thiểu chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn một số trái sở hữu mùi khá chua theo kiểu lên men thì đấy là một vài trái đã quá chín.
• Phần ngọn thơm: màu càng tươi xanh chứng tỏ thơm càng tươi ngon. Còn nếu một vài trái quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu.

Cách thức chọn tìm cà chua ngon:​

• Một vài quả cà chua chín mọng bất chợt thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, mang thể lấy những lốm đốm màu trắng ở làm thịt quả qua vỏ.
• Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ mang cảm giác tương đối mềm. trong khi cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.
• Chọn cà chua ví như cuống cà chua còn tươi, xanh và khi sử dụng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đấy là quả chín cây.

3. Cách chế biến Canh chua chay​

* Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ tào phở thành miếng vừa ăn. Ngò gai khiến cho sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua khiến sạch, cắt múi vừa ăn.
Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt. khiến cho sạch thơm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Dọc mùng rửa sạch đất bám ngoài rồi tiêu dùng dao tước vỏ. Cắt thành từng vát chéo, sở hữu độ dày khoảng 1 - 1,5cm rồi ngâm với nước muối khoảng 20 - 30 phút.
Me pha với khoảng 50ml nước nóng, ngâm cho tan ra rồi lọc bỏ xác, lấy nước.


* Xào vật liệu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăn phăn thì cho thơm và cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều tay cho chín sơ.
Nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê muối và đảo đều.

* Nấu canh​

Lúc cà chua và thơm chín sơ rồi thì cho vào nồi 500ml nước lọc, 50ml nước cốt me đã lọc, khuấy đều rồi đun cho nước sôi.
Lúc nước sôi thì cho tàu hũ đã cắt vào, đun thêm 2 phút rồi cho dọc mùng vào, cho thêm vài lát ớt rồi đun thêm 5 phút.
Rút cuộc, cho giá, hành ngò đã cắt nhỏ và giá đã làm cho sạch vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

* Thành phẩm​

Canh chua chay thơm ngon, đậm đà với nước canh chua cay chua cay nhẹ dịu, thêm đậu hũ mềm ngon, dọc mùng giòn dai thật hấp dẫn đúng ko nào? cộng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!


Với chỉ dẫn trên, bạn đã biết cách thức nấu canh chua chay đạm bạc, đơn giản tại nhà, đây còn là một chọn lọc xuất sắc cho một số người ăn chay hoặc ai đang kiếm tìm một món ăn nhẹ nhõm, thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức hương vị đặc thù của ẩm thực Việt Nam.

Đừng quên truy cập vào Facebook: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông tin hữu ích cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng?
http://www.google.tm/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-ca-dieu-hong-ngon/