gasbanmaivn
Thành viên cấp Sắt
Canh chua cá lóc nấu theo phong cách miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Với bài viết này, Gas sớm mai sẽ mách bạn phương pháp nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.
Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, phối hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hứa sẽ là món ăn khiến hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần các vật liệu tươi dưới đây:
1 . Vật liệu khiến cho canh chua cá lóc
Cá lóc: một con 800g
- Bạc hà (dọc mùng): hai cây
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 3 quả
- Me chua: hai quả
- Đậu bắp: 10 trái
- hai quả ớt sừng đỏ
- Giá đỗ: 150g
- Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn
2 . Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế vật liệu
Cá lóc tậu ở chợ bạn có thể nhờ người bán khiến sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước lúc mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và 1 quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ ngọn nguồn cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu canh
Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và hai nhánh tỏi băm nhỏ, lúc này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. cùng lúc cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.Lúc sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.
3 . Thành phẩm
Món canh chua cá lóc tột bậc đã hoàn thành rồi đó, hiện tại múc canh ra tô và bày ra bán cùng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!Còn gì tuyệt vời hơn giữa dòng nóng nực của mùa hè mà mang ngay món canh chua cá lóc thơm nức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin hữu dụng cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chay?
http://www.google.am/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/
