Nhiều người thích ăn cua ghẹ giết thịt nhưng lúc đi mua lại chọn nhầm ghẹ với phổ quát nước, ít giết thịt. Sau đây là phương pháp chọn cua ghẹ ngon, làm thịt đậm đà, đáng đồng bạc bát gạo, Anh chị cùng tham khảo nhé.
cách thức chọn cua biển ngon
Cua biển sở hữu phổ thông loại: cua gạch, cua thịt, cua cốm (cua 2 da) cho bạn lựa chọn theo thị hiếu của bản thân hoặc theo đề nghị chế biến của những món ăn. Cua gạch và cua giết đều ngon và bổ dưỡng.
lúc chọn cua, nhìn bên ngoài thấy vỏ sở hữu màu xám đục, tiêu dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm lớn là cua với phổ biến giết.
Bạn nên chọn con thật tươi và xem tổ yến còn bám chặt vào thân, chân và cử động mạnh và cởi mở hơn, các móng vuốt và gai trên mai cua còn sắc nhọn.
Bạn ko nên chọn các con cua giống càng cua và vỏ nhìn tương đối xanh, dùng tay sờ vào yếm thấy mềm là cua ngon, xốp, ít giết, ăn không ngon.
Muốn tìm cua ngon thì nên chọn sắm cua vào mùa mưa. Thịt cua ngon tất cả phụ thuộc vào mùa nước. Cuối tháng hay đầu tháng bao giờ cũng là lúc cua bậm bạp, chắc chắn. Các ngày giữa tháng là thời điểm cua ghẹ đang lột vỏ, chúng thường nhịn ăn nên óp, ít giết và ăn không ngon.
cách thức chọn ghẹ ngon
Bạn nên sắm ghẹ xanh còn sống và bảo quản trong bể nước có ống oxy, chân mang khớp cởi mở và gai nhọn.
ghẹ lúc tìm về sử dụng tay ấn nhẹ vào phần ức ghẹ, giảm thiểu phần yếm, nếu như thấy sở hữu vết lõm trên tay tức là ghẹ ko tươi, giết mổ không săn chắc, có thể ghẹ bị dập. Giả dụ ấn vào phần ức cua mang cảm giác rất chắc và phần ức ghẹ khá cứng là ghẹ rất tươi, giết thịt chắc.
giả dụ thích ghẹ giết mổ thì chọn ghẹ đực, thích ăn ghẹ gạch hơn thì chọn ghẹ cái. Dựa vào phần yếm ghẹ (phần hình tam giác của bụng cua), con đực và con cái được phân biệt. Giả dụ yếm nhỏ là cua đực thì yếm lớn là cua mẫu.
Bạn nên chọn con ghẹ với kích thước vừa phải, lớn bằng bàn tay người to thì ghẹ sẽ ngon hơn.
giết mổ ghẹ béo và cứng nhất là vào thời khắc đầu và cuối tháng âm lịch. Bạn nên giảm thiểu tìm cua trong tháng âm lịch, vì ghẹ thường thay vỏ, thường có vết lõm, giết thịt thường nhão, có mùi tanh nồng.
Kết luận
tương tự, chỉ cần chú ý một tí là bạn đã có thể chọn lựa được các con cua, nghẹ tươi ngon và rộng rãi thịt 1 cách mau chóng rồi. Chúc bạn luôn vui vẻ cộng gia đình bên những bữa ăn dinh dưỡng nhé.
Cua biển sở hữu phổ thông loại: cua gạch, cua thịt, cua cốm (cua 2 da) cho bạn lựa chọn theo thị hiếu của bản thân hoặc theo đề nghị chế biến của những món ăn. Cua gạch và cua giết đều ngon và bổ dưỡng.
lúc chọn cua, nhìn bên ngoài thấy vỏ sở hữu màu xám đục, tiêu dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm lớn là cua với phổ biến giết.
Bạn ko nên chọn các con cua giống càng cua và vỏ nhìn tương đối xanh, dùng tay sờ vào yếm thấy mềm là cua ngon, xốp, ít giết, ăn không ngon.
Muốn tìm cua ngon thì nên chọn sắm cua vào mùa mưa. Thịt cua ngon tất cả phụ thuộc vào mùa nước. Cuối tháng hay đầu tháng bao giờ cũng là lúc cua bậm bạp, chắc chắn. Các ngày giữa tháng là thời điểm cua ghẹ đang lột vỏ, chúng thường nhịn ăn nên óp, ít giết và ăn không ngon.
cách thức chọn ghẹ ngon
Bạn nên sắm ghẹ xanh còn sống và bảo quản trong bể nước có ống oxy, chân mang khớp cởi mở và gai nhọn.
ghẹ lúc tìm về sử dụng tay ấn nhẹ vào phần ức ghẹ, giảm thiểu phần yếm, nếu như thấy sở hữu vết lõm trên tay tức là ghẹ ko tươi, giết mổ không săn chắc, có thể ghẹ bị dập. Giả dụ ấn vào phần ức cua mang cảm giác rất chắc và phần ức ghẹ khá cứng là ghẹ rất tươi, giết thịt chắc.
Bạn nên chọn con ghẹ với kích thước vừa phải, lớn bằng bàn tay người to thì ghẹ sẽ ngon hơn.
giết mổ ghẹ béo và cứng nhất là vào thời khắc đầu và cuối tháng âm lịch. Bạn nên giảm thiểu tìm cua trong tháng âm lịch, vì ghẹ thường thay vỏ, thường có vết lõm, giết thịt thường nhão, có mùi tanh nồng.
Kết luận
tương tự, chỉ cần chú ý một tí là bạn đã có thể chọn lựa được các con cua, nghẹ tươi ngon và rộng rãi thịt 1 cách mau chóng rồi. Chúc bạn luôn vui vẻ cộng gia đình bên những bữa ăn dinh dưỡng nhé.
