Hải Sản Đại Dương Xanh
Cấp Nhôm
Cách
Nguyên liệu:- 300g mực một nắng
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- 2 cây hành lá
- 2-3 tép tỏi
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- Dầu ăn
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch mực một nắng, thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ướp mực:
- Mực một nắng cho vào bát, ướp với dầu hào, nước mắm, tiêu và đường. Trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.
- Xào mực:
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.
- Khi mực chín tới, thêm hành tây và ớt chuông vào xào cùng cho đến khi chín nhưng vẫn giữ độ giòn.
- Nêm thêm nước mắm nếu cần để tăng hương vị.
- Thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
ghé trực tiếp cửa hàng:
CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, TPHCM
CN2: 41/20 Tam Bình, Tam Phú, TP Thủ Đức, TPHCM
