Toàn quốc Hướng dẫn Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng: Món Ẳn đặm đà Hương Vị Miền Quê

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Gas Ban Mai sẽ cung ứng chỉ dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới quy trình nấu nước lèo thơm ngon, quyến rũ.

Phương pháp nấu canh chua cá diêu hồng​

Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng​

• Cá diêu hồng một con​

• Cà chua hai quả
• Thơm 1/4 trái(dứa)
• Giá đỗ 1 ít Bạc hà 1 nhánh(dọc mùng)
• Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr
• Ngò gai 4 nhánh
• Ngò ấp ôm 4 nhánh(rau ngổ)
• Hành tím một củ
• Nước mắm một muỗng canh
• Dầu ăn một muỗng canh
• Gia vị thông dụng một ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm)

Bí quyết chọn tậu vật liệu tươi ngon​

Cách sắm cà chua tươi ngon​

• Bạn nên chọn cà chua mang vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước sở hữu màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.​

• Ko nên chọn một vài quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, sở hữu màu ko đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Tiêu dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, sở hữu nước chảy ra thì không nên sắm, mang thể chúng đã bị hỏng.

Cách thức chọn tậu thơm (dứa) ngon​

• Dứa có màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào chừng độ phù hợp bạn mang thể tuyển lựa độ ngọt vừa ý.​

• Nên chọn một vài trái dứa sở hữu mắt lớn, dáng tròn chúng thường phổ thông giết mổ, mọng nước hơn đông đảo so với một vài trái dáng dài. một số trái mang mắt to thường dễ làm cho sạch và tiết kiệm thời gian hơn.
• Nên chọn một vài trái dứa nguyên vẹn, ko bị dập nát hay thâm tím, giảm thiểu chọn một vài trái quá mềm.

Phương pháp chọn tìm đậu bắp tươi ngon​

• Chọn sắm một số quả đậu bắp tươi, non, sở hữu kích thước nhỏ, mang màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài mang một lớp lông mao mỏng.​

• Ko chọn mua một số quả bị mềm hoặc mang vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn ko ngon.
• Tiêu dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, ko bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Bí quyết chế biến Canh chua cá diêu hồng​

một. Sơ chế vật liệu​

Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo.
Me đem pha với 100ml nước hot, sau đấy sử dụng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột.
Dùng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra một vài chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đấy đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng một lóng tay.

hai. Sơ chế cá diêu hồng​

Cá diêu hồng mua về, để khiến sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành một số khoanh dày khoảng 2 đốt tay.

3. Nấu canh​

Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu hot thì cho hành tím vào phi thơm.​

Cho 2 lít nước vào nồi, khi nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp diễn nấu thêm 5 phút.​

Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh các con phố, một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm

Món canh chua cá diêu hồng với nước dùng chua ngọt trong khoảng me, cá vừa chín, không bị bở và tanh, cộng với màu sắc quyến rũ của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cùng nước mắm thì món ăn hứa hẹn sẽ rất hao cơm đấy!​

Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật đa dạng thông báo hữu dụng cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?

http://www.google.gp/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/