Toàn quốc 7 MÓN ĂN TỪ THỊT HEO QUAY NGON NHẤT

Thịt quay là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan, thơm ngon và dễ ăn. Nó không chỉ có mặt trong các buổi tiệc hay những cửa hàng ẩm thực, mà còn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự tay nấu cho gia đình mình một món ăn thật ngon và đầy tình yêu thì việc biết cách sử dụng thịt heo quay nguyên con ở TPHCM của Duy Hùng để làm những món ăn khác nhau sẽ là điều rất hữu ích. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 7 món ăn từ thịt heo quay để bạn có thể thay đổi thường xuyên cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và thú vị.

1. Thịt quay kho dưa cải chua

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo quay
• 300g dưa cải chua
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cafe muối
• 1/2 muỗng cafe ớt bột

Hướng dẫn:

1. Ướp thịt heo quay với nước tương, đường, muối và ớt bột trong khoảng 30 phút.
2. Đem thịt quay lên bếp để khô nước, sau đó cho vào nồi hầm với nước dừa nhỏ lửa.
3. Khi thịt đã chín mềm, cho dưa cải chua vào nồi và đảo đều cho thêm gia vị.
4. Khi dưa cải đã mềm, tắt bếp và thưởng thức.

Lưu ý:

• Trước khi cho dưa cải vào nồi, bạn nên xả qua nước và vắt kỹ để loại bỏ đi mùi đắng.
• Việc dùng nước dừa để hầm sẽ làm cho món ăn thêm ngọt và thơm.

2. Thịt quay hầm thuốc bắc

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo quay
• Các loại thuốc bắc như kỳ tử, đẳng sâm, táo đỏ, long nhãn, hạt sen, gừng (lượng vừa ăn)
• Nước dùng

Hướng dẫn:

1. Cắt thịt heo quay thành các miếng vừa ăn.
2. Cho thịt vào nồi hầm với nước dùng và đun lửa nhỏ.
3. Thêm các loại thuốc bắc đã được giã nhuyễn vào nồi và đun cho thịt mềm.
4. Vậy là bạn đã có một món thịt quay hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Lưu ý:

• Để có thể tận dụng hết các giá trị của các loại thuốc bắc, bạn nên cho thịt hầm ở lửa nhỏ để thịt chín mềm và các công dụng của thuốc bắc được kích hoạt.
• Bạn có thể tùy ý thêm bớt các loại thuốc bắc tùy theo sở thích của gia đình.

3. Thịt quay kho trứng

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo quay
• 8 quả trứng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 1/2 muỗng cafe mắm

Hướng dẫn:

1. Ướp thịt heo sữa quay cỡ nhỏ mua tại HCM của Duy Hùng với đường, tỏi băm và ớt bột khoảng 30 phút.
2. Đem thịt lên nồi để khô nước.
3. Thêm dầu vào chảo và cho hành tím vào xào.
4. Cho thịt quay vào chảo xào cùng hành tím và thêm mắm, đường và ớt bột.
5. Khi thịt đã có mùi thơm, cho trứng vào chảo và đảo đều cho đến khi trứng chín là được.

Lưu ý:

• Việc ướp thịt với tỏi và ớt sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon.
• Bạn có thể thay thế thịt heo quay bằng những loại thịt khác như gà, bò...

4. Thịt quay chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo quay
• 1 trái chuối chín
• Bột nêm
• Dầu ăn

Hướng dẫn:

1. Cắt thịt heo quay thành các miếng vừa ăn.
2. Băm nhuyễn trái chuối chín và bột nêm để tạo ra một loại sốt.
3. Cho thịt vào chảo đã được sưởi nóng và đổ nước sốt lên mặt thịt.
4. Khi thịt có màu vàng đều, bạn có thể dùng đĩa để chúng vào đĩa giấy và ăn cùng cơm hoặc làm bánh mì kẹp.

Lưu ý:

• Nếu muốn cho thịt ngon hơn, bạn có thể dùng bột chiên xù để chiên thịt thêm một lớp vỏ giòn.
• Để có một món ăn ngon miệng và khác biệt, bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cải bắp vào sốt chuối để tăng thêm hương vị.

5. Thịt quay xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo quay
• 200g củ sả
• 2 trái ớt đỏ
• Bột nêm
• Dầu ăn

Hướng dẫn:

1. Cắt thịt heo quay thành các miếng vừa ăn.
2. Băm nhuyễn sả và ớt để tạo thành một loại sốt.
3. Cho thịt vào chảo đã được sưởi nóng và cho sốt vào xào cùng thịt.
4. Khi sốt đã thấm đều vào thịt, bạn có thể cho thêm bột nêm nếu muốn thêm mặn.
5. Tắt bếp và cho thịt lên đĩa để thưởng thức.

Lưu ý:

• Nếu không có sả, bạn có thể thay thế bằng hành tím để tạo ra mùi thơm đặc trưng của món ăn này.
• Thịt quay xào sả ớt là một món ăn khá cay nên nếu không thích cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc không cho vào món ăn.

Kết luận
Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn 5 món ăn ngon từ thịt heo quay. Việc biết cách sử dụng thịt heo quay để tạo ra những món ăn khác nhau sẽ giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình và làm cho bữa cơm thêm phong phú và thú vị hơn. Bạn có thể tham khảo thêm những lưu ý khi quay thịt heo tại nhà để có thể làm món ăn ngon và an toàn hơn cho sức khỏe của cả gia đình. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có được những món ăn thật ngon miệng và đem lại niềm vui cho các thành viên trong gia đình.

Hãy để thịt heo quay trở thành người bạn đồng hành cùng bạn trong những bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.

Tham khảo thêm bài viết khác của chuyên gia heo quay Duy Hùng nói về món heo quay lá mắc mật chi tiết nhất : https://vietnamitx.com/t/heo-quay-la-mac-mat-mon-an-dac-san-cua-vung-nui-phia-bac.691/