nguyenthuha.123
Cấp Sắt
Bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh kem hoàn hảo ngay tại nhà nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng! Bài viết hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn từ việc chuẩn bị nguyên liệu, nướng bánh, đến cách trang trí đẹp mắt. Hãy bắt đầu hành trình làm bánh kem tại nhà và tạo ra những chiếc bánh ngon và đẹp mắt cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Bột mì: Chọn bột mì đa dụng hoặc bột mì bánh ngọt để bánh mềm và xốp.
Trứng: Dùng trứng tươi, nên để ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Đường: Đường cát trắng thường dùng trong nhiều công thức, nhưng bạn cũng có thể thử đường nâu hoặc đường bột tùy theo khẩu vị.
Bơ: Bơ không muối là lựa chọn tốt nhất để kiểm soát độ mặn của bánh.
Sữa: Sữa tươi hoặc sữa đặc không đường đều có thể sử dụng.
Hương liệu: Vanilla, cacao, trái cây tươi hoặc các loại siro để tạo hương vị cho bánh.
Trộn Bột: Đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẹ. Thêm bơ và trộn đều. Tiếp theo, cho bột mì và sữa vào từ từ, khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục.
Chuẩn Bị Khuôn: Lót giấy nướng vào khuôn và phết một lớp bơ mỏng để tránh bánh bị dính. Đổ bột vào khuôn, dàn đều bột và vỗ nhẹ khuôn để loại bỏ bọt khí.
Nướng Bánh: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ C. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng khoảng 25-30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
Kem Bơ: Đánh bông bơ với đường bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẹ. Thêm một ít sữa và vanilla để tăng hương vị.
Kem Tươi: Đánh bông kem tươi với đường đến khi kem đặc lại. Bạn có thể thêm trái cây nghiền hoặc sô cô la vụn để tăng hương vị.
Kem Phô Mai: Trộn phô mai kem với đường bột và một chút sữa để tạo thành hỗn hợp kem mịn và béo ngậy.
Phủ Kem: Dùng dao hoặc spatula để phủ một lớp kem mỏng lên bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút để lớp kem đầu tiên cứng lại rồi tiếp tục phủ lớp kem thứ hai.
Tạo Hình Bằng Fondant: Fondant giúp tạo ra các hình trang trí 3D. Bạn có thể mua fondant sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn đường bột với gelatin và glycerin.
Sử Dụng Đui Bắt Kem: Các loại đui bắt kem cơ bản giúp bạn tạo ra hoa văn và hình dáng đẹp mắt. Bạn có thể dùng đui bắt kem để tạo hoa, lá, hay các họa tiết khác.
Làm bánh kem tại nhà không hề khó nếu bạn biết cách. Với sự hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ trong bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc làm bánh. Hãy thử ngay và mang lại niềm vui cho gia đình và bạn bè bằng những chiếc bánh kem do chính tay bạn làm ra.
Xem thêm thông tin tại website
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Lựa chọn nguyên liệu tươi và chất lượng cao là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như:Bột mì: Chọn bột mì đa dụng hoặc bột mì bánh ngọt để bánh mềm và xốp.
Trứng: Dùng trứng tươi, nên để ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Đường: Đường cát trắng thường dùng trong nhiều công thức, nhưng bạn cũng có thể thử đường nâu hoặc đường bột tùy theo khẩu vị.
Bơ: Bơ không muối là lựa chọn tốt nhất để kiểm soát độ mặn của bánh.
Sữa: Sữa tươi hoặc sữa đặc không đường đều có thể sử dụng.
Hương liệu: Vanilla, cacao, trái cây tươi hoặc các loại siro để tạo hương vị cho bánh.
Kỹ Thuật Nướng Bánh:
Các bước cơ bản để nướng bánh hoàn hảo:Trộn Bột: Đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẹ. Thêm bơ và trộn đều. Tiếp theo, cho bột mì và sữa vào từ từ, khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục.
Chuẩn Bị Khuôn: Lót giấy nướng vào khuôn và phết một lớp bơ mỏng để tránh bánh bị dính. Đổ bột vào khuôn, dàn đều bột và vỗ nhẹ khuôn để loại bỏ bọt khí.
Nướng Bánh: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175 độ C. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng khoảng 25-30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
Làm Kem Trang Trí:
Công thức làm kem bơ, kem tươi và các loại kem khác:Kem Bơ: Đánh bông bơ với đường bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẹ. Thêm một ít sữa và vanilla để tăng hương vị.
Kem Tươi: Đánh bông kem tươi với đường đến khi kem đặc lại. Bạn có thể thêm trái cây nghiền hoặc sô cô la vụn để tăng hương vị.
Kem Phô Mai: Trộn phô mai kem với đường bột và một chút sữa để tạo thành hỗn hợp kem mịn và béo ngậy.
Trang Trí Bánh:
Các kỹ thuật trang trí bánh cơ bản:Phủ Kem: Dùng dao hoặc spatula để phủ một lớp kem mỏng lên bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút để lớp kem đầu tiên cứng lại rồi tiếp tục phủ lớp kem thứ hai.
Tạo Hình Bằng Fondant: Fondant giúp tạo ra các hình trang trí 3D. Bạn có thể mua fondant sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn đường bột với gelatin và glycerin.
Sử Dụng Đui Bắt Kem: Các loại đui bắt kem cơ bản giúp bạn tạo ra hoa văn và hình dáng đẹp mắt. Bạn có thể dùng đui bắt kem để tạo hoa, lá, hay các họa tiết khác.
Làm bánh kem tại nhà không hề khó nếu bạn biết cách. Với sự hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ trong bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc làm bánh. Hãy thử ngay và mang lại niềm vui cho gia đình và bạn bè bằng những chiếc bánh kem do chính tay bạn làm ra.
Xem thêm thông tin tại website
