Khoai tây chiên luôn là món ăn khoái khẩu thơm ngon mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích, đặc biệt là các bé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên khoai tây giòn lâu, vàng ươm giòn rụm. JAMJA’S BLOG xin giới thiệu cho các bạn một vài bí quyết để khoai tây chiên thơm ngon, giòn ngậy đúng chuẩn nhà hàng.
Là một tín đồ mê ăn vặt, đặc biệt là các món chiên rán chắc chắn không thể bỏ sót món khoai tây chiên khoái khẩu của nhiều người. Khoai tây thường được chiên với bơ để tạo mùi thơm, cùng với một chút muối tăng hương vị. Đây cũng là cách mà các nhà hàng như KFC hay sử dụng để chiên khoai. Với các bé đã trót nghiền món ăn hấp dẫn này thì chắc chắn bạn nên học qua một số cách rán khoai tây sao cho khoai giữ được độ giòn lâu. Đây là một cách tiết kiệm vì bạn không phải tốn tiền đến những cửa hàng ăn nhanh để thưởng thức mà lại vừa đảm bảo an toàn thực phẩm vì chính tay bạn sẽ được lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất.
Là một tín đồ mê ăn vặt, đặc biệt là các món chiên rán chắc chắn không thể bỏ sót món khoai tây chiên khoái khẩu của nhiều người. Khoai tây thường được chiên với bơ để tạo mùi thơm, cùng với một chút muối tăng hương vị. Đây cũng là cách mà các nhà hàng như KFC hay sử dụng để chiên khoai. Với các bé đã trót nghiền món ăn hấp dẫn này thì chắc chắn bạn nên học qua một số cách rán khoai tây sao cho khoai giữ được độ giòn lâu. Đây là một cách tiết kiệm vì bạn không phải tốn tiền đến những cửa hàng ăn nhanh để thưởng thức mà lại vừa đảm bảo an toàn thực phẩm vì chính tay bạn sẽ được lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất.
- Chần qua bằng nước nóng : Với các loại khoai bạn chiên đã trót cắt với kích thước to thì nếu để rán ngay thì sẽ rất khó để khoai ngon vì nếu bạn rán chưa đủ độ thì bên ngoài vỏ đã chín nhưng bên trong còn sống sượng, còn nếu bạn rán với thời gian lâu thì mặc dù bên trong khoai đã chín nhưng vỏ bên ngoài rất dễ cháy. Chính vì vậy, giải pháp tốt nhất chính là đun nước cho sôi, sau đó đổ một lượng nước vừa đủ vào khoai và chần sơ. Bạn cũng có thể cho chút muối ăn vào nước và chần trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo rồi chiên trong lửa lớn, thành phẩm khoai đưa ra sẽ giòn rụm không ngờ.
