Bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì

Khi mắc các bệnh về tuyến giáp, việc lựa chọn thực phẩm thích hợp là rất quan trọng để hỗ trợ điều trị và quản lý bệnh. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người mắc bệnh tuyến giáp nên hạn chế hoặc tránh:

1. Thực Phẩm Chứa Goitrogens​

Goitrogens là các hợp chất có thể cản trở sự hấp thụ iốt và làm giảm chức năng tuyến giáp. Chúng thường có trong các loại rau cải họ cải, đậu nành và một số loại thực phẩm khác.

• Các loại rau cải: Bắp cải, cải xoăn, cải bắp, súp lơ, cải bruxen, cải xanh.
• Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương, miso.
• Các loại rau khác: Cải củ, củ cải trắng, củ cải đỏ, cải bẹ xanh.

2. Thực Phẩm Chứa Gluten​

Một số người mắc bệnh tuyến giáp tự miễn, như Hashimoto, có thể nhạy cảm với gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

• Thực phẩm chứa gluten: Bánh mì, bánh quy, mì ống, các loại ngũ cốc và bất kỳ sản phẩm nào có chứa bột mì.

3. Đồ Uống Có Chất Kích Thích​

Caffeine và cồn có thể ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh tuyến giáp, đặc biệt là đối với những người bị cường giáp.

• Đồ uống chứa caffeine: Cà phê, trà, nước ngọt có gas, nước tăng lực.
• Đồ uống có cồn

4. Thực Phẩm Chứa Nhiều Đường và Chất Béo Bão Hòa​

Những thực phẩm này có thể góp phần vào tăng cân và gây khó khăn trong việc quản lý cân nặng, một vấn đề thường gặp ở những người bị suy giáp.

• Thực phẩm nhiều đường: Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt có gas, nước ép trái cây đóng hộp.
• Chất béo bão hòa: Thịt đỏ, bơ, pho mát, thực phẩm chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn.

5. Thực Phẩm Chứa Iốt Quá Mức​

Mặc dù iốt là cần thiết cho chức năng tuyến giáp, nhưng quá nhiều iốt có thể gây hại, đặc biệt đối với những người bị cường giáp.

• Thực phẩm chứa nhiều iốt: Rong biển, tảo bẹ, thực phẩm bổ sung iốt, một số loại muối biển.

Lưu Ý Khi Lựa Chọn Thực Phẩm​

1. Nấu chín các loại rau cải: Nấu chín các loại rau cải họ cải có thể làm giảm hàm lượng goitrogens trong chúng, giúp hạn chế tác động tiêu cực lên tuyến giáp.
2. Chọn thực phẩm không chứa gluten: Nếu bạn nhạy cảm với gluten, hãy chọn các sản phẩm không chứa gluten, như gạo, ngô, khoai tây và các loại ngũ cốc không chứa gluten.
3. Hạn chế đồ uống kích thích: Thay thế cà phê và trà bằng nước lọc, trà thảo mộc không chứa caffeine.
4. Kiểm soát lượng đường và chất béo: Chọn thực phẩm ít đường, ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi và các loại thực phẩm giàu chất xơ. Sử dụng dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu, dầu hạt cải thay vì mỡ động vật.
5. Theo dõi lượng iốt: Thảo luận với bác sĩ về lượng iốt bạn cần và điều chỉnh chế độ ăn uống để không tiêu thụ quá mức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Gai cốt hoàn