Hệ thống hút khói bếp công nghiệp là một khoản đầu tư quan trọng, nhưng nếu không được sử dụng và bảo trì đúng cách, nó có thể hoạt động không hiệu quả, thậm chí gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Dưới đây là những sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải:
Cách khắc phục:
Cách khắc phục:
Cách khắc phục:
Cách khắc phục:
Cách khắc phục:
1. Bỏ qua việc vệ sinh và bảo trì
Đây là sai lầm phổ biến nhất. Dầu mỡ, bụi bẩn và các chất bám dính khác tích tụ trong hệ thống hút khói theo thời gian, làm giảm hiệu suất hút, tăng nguy cơ cháy nổ và gây ô nhiễm không khí.
Cách khắc phục:
- Vệ sinh thường xuyên các bộ phận của hệ thống hút khói như chụp hút, ống dẫn, quạt hút và bộ lọc mỡ.
- Lập lịch bảo trì định kỳ để kiểm tra và bảo dưỡng toàn bộ hệ thống.
2. Chọn công suất hút không phù hợp
Công suất hút quá nhỏ sẽ không đủ để xử lý lượng khói và mùi trong bếp công nghiệp, trong khi công suất quá lớn sẽ gây lãng phí năng lượng.Cách khắc phục:
- Lựa chọn hệ thống hút khói có công suất phù hợp với diện tích và nhu cầu sử dụng của bếp.
- Tham khảo ý kiến của chuyên gia để được tư vấn chính xác.
3. Lắp đặt không đúng kỹ thuật
Vị trí lắp đặt, kích thước ống dẫn và các chi tiết kỹ thuật khác ảnh hưởng lớn đến hiệu quả hoạt động của hệ thống hút khói.
Cách khắc phục:
- Tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn lắp đặt của nhà sản xuất.
- Nhờ đến sự hỗ trợ của kỹ thuật viên chuyên nghiệp nếu cần thiết.
4. Sử dụng sai cách
Không tắt hệ thống hút khói sau khi nấu ăn, không sử dụng nắp đậy khi nấu, hoặc mở cửa bếp thường xuyên là những thói quen sai lầm làm giảm hiệu quả hút khói.Cách khắc phục:
- Tắt hệ thống hút khói sau khi nấu ăn xong khoảng 15-20 phút để hút hết khói còn lại.
- Sử dụng nắp đậy khi nấu ăn để hạn chế lượng khói thoát ra.
- Hạn chế mở cửa bếp khi đang nấu ăn.
5. Không sử dụng đúng loại bếp
Sử dụng bếp gas trong không gian kín sẽ tạo ra nhiều khói và khí độc hại hơn so với bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.Cách khắc phục:
- Nếu có thể, hãy ưu tiên sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.
- Nếu sử dụng bếp gas, hãy đảm bảo hệ thống hút khói có công suất đủ lớn và được vệ sinh thường xuyên.
